鲁菜。有什么好吃的？油炸里脊在哪里？

辅料:青蒜75g，冬笋50g，鸡蛋清30g。

调料:葱10g淀粉(玉米)5g米酒5g味精3g香油5g花生油各50g。

炒里脊丝的做法；

1.将淀粉(5g)放入碗中，加入适量水调成湿淀粉(10g)备用；

2.猪里脊肉洗净，切片，然后切成丝，放入碗中。加入蛋清、湿淀粉、精盐抓匀。

3.洋葱洗净切丝；

4.青蒜洗净，切段；

5.将冬笋切成细丝；

6.将黄酒、清汤、精盐、湿淀粉各50克放入碗中，打成浓汁；

7.花生油放入炒锅烧至五成热时，放入肉丝用筷子切开，倒入漏勺沥干油；

8.锅里留40克油，把葱丝炒香，然后放入笋丝、青蒜、肉丝，倒入适量的酱料，翻几下，放入味精，倒香油出锅。