牛肠怎么做才好吃？

材料:牛肠1000g，小葱5根，姜1片，生菜半个，八角2个，葱半根，串椒2个，红辣椒2个，香菜1根，火锅底料1片，糖2汤匙，菜籽油10g。

1.牛肠洗净后腌制(留一碗汤)。

2.起锅烧油，将热锅底料放入锅中炒出香味。

3.倒入牛肠翻炒均匀。

4.倒入2汤匙极鲜酱油，2汤匙生抽，搅拌均匀。

5.倒入2勺葱姜料酒，2勺糖和牛肉香肠汤，搅拌均匀。

6、将水倒入肠内，大火烧开，改中火调味。

7、洋葱、生菜入锅做底。

8.将牛肠舀入锅中，加入青椒和红椒段，并用香菜装饰。大火，热辣的牛肉香肠干锅，咸鲜可口，有嚼劲，特别香。