文蛤的营养价值、功效和功能

营养价值:蛤肉含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1、B2。蛤壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。

2.蛤蜊的钙含量在海鲜中相当突出。以100克重的蛤蜊为例，含钙量为130毫克，比不上乳制品，但也是钙的良好来源。

3.文蛤还富含维生素B12。B12与血液代谢有关，缺乏它的人可能患有恶性贫血，尤其是在胃手术后。B12吸收率差，可以多吃蛤蜊。

4.蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，维持神经细胞膜的电位平衡，抗痉挛，抗焦虑。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100克热量只有55卡，属于低脂肉。对于想控制体重的人来说，蛤蜊是个不错的选择。一份60克的蛤蜊，大概有6个大蛤蜊，22个一般大小的蛤蜊，吃起来挺饱的，但热量只有40卡左右。

6、食用功效:蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效。

7.具有抑制肝脏胆固醇合成，加速胆固醇排泄的独特作用，从而降低体内胆固醇。

8.适合人。

9、一般人群都可以吃。