中药店买的干山药片和农贸市场买的山药一样吗？没有价格。

将山药去皮洗净，春夏用热水浸泡2小时，夏秋用温水浸泡1小时，取出沥干，放入坛子或瓷盆中，盖上湿布，每天翻面，充分湿润，取出厚度为1分钟的斜切片，晒干。

而且药店卖的每一批山药都需要检测资质，所以市面上没有那么多加工，价格也更便宜。