如何用鱼翅做米饭的汤？

那个汤也是鱼翅做的。既然你提倡环保，那饭就不应该吃真鱼翅，不过我推荐吃人工碎鱼翅，也不错，味道有点差。但是如果你想想海里的鲨鱼，你会发现这是值得的！

鱼翅捕捞实践:

锅中放清水烧开，然后放姜酒和(人造鱼翅)小火，捞出鱼翅用清水冲洗干净备用；将银芽(绿豆芽)两端去掉，洗净，放入七成热的色拉油中煸炒1分钟，加盐调味，然后取出放入几个小汤盘中(汤盘要提前放入蒸锅10分钟)。锅内放入少量鸡油至五成热，放入精雕酒、汤、鸡粉、火腿汁、白糖、鱼翅，小火烧开，末端离火，倒入湿淀粉，加入酱油调色，最后加入少许鸡油，拌匀，出锅倒入小汤盘。撒上火腿丝，配泰式米饭、红浙醋菜、香菜菜。