槐花鸡蛋饼的自制方法

小时候，四月中下旬，槐花飘香的时候，下午放学打电话。

朋友和同伴去后山摘槐花。那时候空气质量好，没有那么多灰尘，每一串都干干净净的，还带着甜甜的香味。我一把把它放进嘴里，不怕吃坏肚子。

昨天下午买的槐花，在水里泡了2个小时，换了两次水。

每次都敢吃，

但是味道很好，

材料

材料:槐花200克；；

辅料:油适量，盐适量，鸡蛋3个，鸡精适量，面粉70g。

淮季华蛋饼

1

新鲜槐花的清洁选择。

2

洗完后把水放掉。

三

放入大盆中，将开水倒入槐花中，快速翻动，让其

槐花脱去了它的涩味

四

取出沥干的水，加入适量的盐。

五

加入适量鸡精

六

可以放3个鸡蛋。

七

加入大约70克面粉。

八

搅拌均匀

九

加热油锅，转动平底锅。

10

倒入拌好的鸡蛋和花，小火煎。

11

一面煮熟后，

用铲子把它铲成小块，然后油炸。

在熟的地方油炸它

黄色

好

12

关火，倒香油出锅。

技巧

因为加了面，所以改炸成饼。

不如炸小块香。

回锅前一定要把食材搅拌均匀。