国内油焖茄子做法的解决方案

1.

准备食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜。

2.

葱切碎，姜切碎，蒜切片，红辣椒切小块。

3.

茄子去蒂洗净后，用毛巾擦干水分(防止油炸时溅油)

4.

在油锅中加入1克盐。

5.

中小火上油热时放入茄子，盖上锅盖焖。在此期间，要经常开盖翻面，防止油炸。炒至茄子变软，筷子彻底取出。

6.

将炸好的茄子切成小块。

7.

在锅里留一点底油，爆香葱、姜末和蒜片。

8.

加入鲜酱油、生抽和糖。

9.

加入红辣椒翻炒一会儿。

10.

加入茄子

11.

加入1g盐翻炒片刻。

12.

最后，出锅前加入剩余的洋葱和白胡椒，搅拌均匀，趁热食用。果汁好喝！