国内油焖茄子做法的解决方案
油焖茄子的做法
1.
准备食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜。
2.
葱切碎,姜切碎,蒜切片,红辣椒切小块。
3.
茄子去蒂洗净后,用毛巾擦干水分(防止油炸时溅油)
4.
在油锅中加入1克盐。
5.
中小火上油热时放入茄子,盖上锅盖焖。在此期间,要经常开盖翻面,防止油炸。炒至茄子变软,筷子彻底取出。
6.
将炸好的茄子切成小块。
7.
在锅里留一点底油,爆香葱、姜末和蒜片。
8.
加入鲜酱油、生抽和糖。
9.
加入红辣椒翻炒一会儿。
10.
加入茄子
11.
加入1g盐翻炒片刻。
12.
最后,出锅前加入剩余的洋葱和白胡椒,搅拌均匀,趁热食用。果汁好喝!