如何吃好竹鼠

首先，先把买来的生竹鼠洗干净，放在高压锅里煮半个小时，拿出来切块，如下图。竹鼠熬的汤，老人小孩孕妇都很好。

第二，然后把姜切片，黄椒切段，大蒜切成蒜泥备用，如下图。

第三，然后将竹鼠倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

第四，然后在锅中加入适量的老酒，翻炒三分钟，如下图所示。边肖选择在壶中加入适量的陈酒，以便更好地去除竹鼠的腥味。煮竹鼠的时候别忘了加老酒。

第五，锅中加入适量酱油翻炒两分钟，如下图。

第六，然后在锅里加入盐和味精翻炒一分钟，如下图。

第七，将小葱切成葱花，撒入锅中翻炒片刻。

第八，一道好吃的爆炒竹鼠做好了，希望你能喜欢。