糯米糕的做法(不是新疆切糕，多少人小时候？

原料:糯米1KG，大枣。？

准备工作:

1，大米洗干净，大枣洗干净；

2、高压锅，底部放一根芦苇，防止锅被烧焦；？

3.将笼布铺在芦苇上(要求大到能包住大米，不够大可以用两块笼布)；？

4.将一半糯米放在笼布上，然后撒上大枣，再铺上另一半糯米；？

5、笼布封闭，糯米完全包裹，不允许糯米漏入锅内；？

6.包好后倒扣一个盘子，然后压一个重物(我们家用的是盛满水的小盆，有的用干净的大石头)；？

7.从侧面向高压锅加水，直至水面超过米面5厘米；？

8、盖上锅盖，大火蒸，蒸完全后关小火，20分钟后关火；

9.打开盖子后，观察水位。如果水位低于米，就需要加开水，直到没过米面为止。水再多也没关系。

10和8-12小时后，移开重物，将糯米糕提离水面，打开笼布，开动。

糯米是糯米去壳的大米。在中国南方叫糯米，北方多叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥和各种甜品，也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。是一种温补强身的食品，具有补中、健脾养胃、止汗的功效，对食欲不振、腹胀腹泻有一定缓解作用。