四种减脂凉拌

一、凉拌菠菜金针菇

酱料:

一勺蒜末+一勺辣椒油+一勺小米辣+两勺酱油+两勺香醋+一勺零度糖+少许盐和香油；

步骤:

菠菜和金针菇煮熟后，捞出沥干，加入酱汁拌匀。

二、凉拌平菇

酱料:

一勺酱油，一勺蚝油，一勺辣椒面，半勺酱油，少许代糖。

步骤:

1，平菇撕条煮熟上桌；

2.淋上酱汁；

3.撒些欧芹，拌匀。

3.鸡蛋拌虾

酱料:

将辣椒面、小米辣、蒜末、白芝麻放入碗中，淋上少许热油，加入两勺酱油、一勺陈醋、一勺蚝油和少许盐，搅拌均匀备用；

步骤:

1，玉米粒放入水中煮约10-15分钟，鸡蛋放入冷水中煮熟，去皮去蛋黄；

2.将姜丝和料酒加入虾中，然后去壳，全部放入碗中，淋上酱汁，拌匀。

四、凉拌莴笋丝

配料的准备:

生菜丝，大蒜，小米辣，白芝麻。

酱料:

1，蒜粉，小米椒，白香油；

2.加入2勺生抽，1勺香醋，半勺蚝油，半勺辣椒油，半勺糖和少许盐拌匀。

步骤:

1，开水，倒入生菜丝，焯水30秒，捞出；

2.冷水后捞出沥干；

3.倒入调好的酱料，拌匀。