如何让中餐变得美味?中国烹饪的实践
中餐也叫苋菜、米苋菜,是一种非常美味的蔬菜。它不仅营养丰富,而且具有良好的养生作用,因此被称为长寿食品。如何让中餐变得美味?中国烹饪的实践
中华料理的做法:冷苋菜1。大蒜用蒜钳压成肉末。2.切小葱。3.烧开半锅水,加点油,把苋菜焯一会儿。4.取出后放入凉开水中冷却。5.将所有调味料与蒜末和葱花混合,制成调味汁。6.将苋菜沥干,加入调味汁撒上芝麻拌匀。
菜肴特色
1,这道菜简单好吃,主要是做苋菜的时候要控制好时间,半分钟搞定!2、紫汤看起来很特别而且PP!
鱼丸苋菜汤
材料
11/2杯鱼馅
1/2磅白苋菜
三杯汤
10-15枸杞
调料:
适量的盐
一点胡椒粉
几滴芝麻油
工作方法
将苋菜摘下,洗净,将高汤煮沸,将鱼馅用水在手掌上搓成丸子,放入高汤中煮约2-3分钟。
加入苋菜、盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞,滴香油,就好了。
苋菜豆腐汤
做苋菜豆腐汤的材料;
材料:苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克。
调料:味精2g,盐3g,猪油15g(精制)。
1.红苋菜去黄叶,去蒂洗净;将豆腐用开水焯一下,然后切块。
2.锅中加水烧开,放入熟透的猪油、豆腐、苋菜,最后加盐、味精调味。
功效:
此汤具有清热解毒、补血、止血、利尿的作用。