菠萝包子怎么烤？

将牛奶、鸡蛋、酵母和糖混合，加入高筋面粉和低筋面粉揉成面团，将面团发酵至两次；将菠萝皮配料中的黄油、糖和蛋液混合，然后加入低筋面粉和奶粉混合；将糕点放入冰箱冷藏半小时；把面团分成六份，撒上一些低筋面粉，把面皮分成六份，压开。把面皮放在面团上，粘在一起。用刀把谷粒切出来，压出来。发酵至两倍大，放入烤箱烘烤。

菠萝包子怎么烤？

主要成分:

170g高筋面粉，30g低筋面粉，90g牛奶，3g酵母，40g蛋液，30g糖，10g奶粉，20g黄油，1/4茶匙盐。

菠萝皮成分:

黄油20g，糖15g，奶粉10g，低筋面粉10g，30g。

菠萝包的做法:

1.将牛奶、鸡蛋、酵母和糖混合以激活酵母；

2.加入高筋面粉和低筋面粉，开始揉面，加入软化的黄油和盐，继续揉面两分钟；

3.将面团揉至微微粘在锅壁上，放在温暖的地方发酵至两倍大；

4.提前将菠萝皮配料中的黄油软化，然后将黄油、糖和蛋液混合均匀，再加入低筋面粉和奶粉混合均匀；

5.将拌好的面点放入冰箱冷藏半小时左右；

6.将发酵好的面团平均分成六份，揉成圆形，盖上保鲜膜，松弛；

7.撒一些低筋面粉，把冷冻变硬的面皮分成六份，压开，把面团放在上面，把面皮粘在一起；

8.一手将面团压到中间，一手轻轻推动面皮，最好让面皮盖住整个面团；

9.用刀把压好的颗粒切出来，放在暖和的地方发酵到两倍大小，然后刷一层蛋液再放入烤箱发酵；

10.放入烤箱160度15分钟。

小贴士:

1，面点越薄越好，不然会裂。

2、面点一定要包在中间，尽可能大面积覆盖。发酵后烘烤后容易移位。