法棍很硬。应该怎么吃？
为什么法棍这么硬？法棍之所以这么硬，跟它的制作方法有关。制作法棍的原料只有面粉、盐、酵母和水，四种简单的原料。不加糖，不加奶油，连面粉都是未漂白的，没有任何添加剂和防腐剂。用这四种食材做出来的面包一定会很硬。此外，法国三面环海，冬季漫长，温和多雨，空气湿润。面包做软了，很快就会发霉，不能食用，所以把法棍做得这么硬，很容易保存，也很无奈。事实上，法棍第一次烤的时候，皮还很脆，里面很软。如果直接吃，味道还是很不错的。但是在干燥的环境下，如果放几天，很快就会“老化”，变得很硬。没有一口好牙，不要轻易挑战整棒子。
怎么把法棍吃的这么硬？1直接品尝新鲜出炉的皮脆心软的法棍，直接吃非常好吃。真正好的法棍是经得起听觉、视觉、嗅觉和味觉的考验的。好的法棍外皮是棕色的，外皮脆脆的，内芯是蜂窝状的，有小麦和坚果的味道，咀嚼的时候能感觉到阻力。？
2法棍三明治放置1-4天后依然松软，此时最适合做三明治。是的，加入所有喜欢的馅料是缓解饥饿感的好方法。不同于普通面包做的三明治，法棍内外灵活，让三明治特别有嚼劲。？
3放置4-8天的法式棍汤已经开始板结，直接吃起来很费力，但还是有弹性的。这时候把它掰成碎片，拌上浓汤或者意大利面酱。由于法棍本身的韧性和硬度，不容易吸收汤汁。每次的汁都刚刚好，即使放在汤里也还是很有嚼劲，和泡馍有异曲同工之妙。？
4芝士片已经放置8-12天，法式棒已经开始变脆变硬。这时候把法棍切成薄片，上面放一块奶酪，配上鱼子酱，再配上酒，就像吃零食一样，闲暇时慢慢享用。？
5法棍沙拉存放12-16天的法棍变得特别硬。这时，法国棒被碾碎，混入沙拉中。沙拉会软化法棍面包屑，让法棍重新变得美味。
如何保存法棍？法棍烤好后，放置时间越长，会越老越硬，所以建议按需购买，当天食用。一根放了一天的法棍会失去很多水分，变得很硬。最好用保鲜袋或密封袋将法棍密封，然后放入冰箱-18℃冷冻保存，差不多可以保存2周。吃之前拿出来解冻，或者在吃的前一天晚上拿到冰箱里解冻。将烤箱预热至200度，持续5分钟。烤之前撒点水，烤3分钟，这样味道就好了。当然，如果没有及时保存，也不要把变硬的法棍扔掉，因为你也可以把它掰成碎片，包在鸡肉和猪肉里煎或者炸，就像自制的面包屑一样。？
法棍怎么加热？烘焙方法？
喷在冷冻好的法棍表面，放入充分加热的小烤箱或预热到200℃的烤箱中烤5-7分钟。将面包皮烤至酥脆。放入薄纸袋中，封口，用水湿润纸袋，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8-10分钟，烤出轻脆的外皮和松软的面包芯。？
烹饪方法
放入充满蒸汽的蒸笼中，大火煮2-3分钟。虽然饼皮和饼芯会变得像蒸饼一样松软，但因为有弹性，不会腐烂。蘸着奶油和果酱吃，可以享受到不同于普通法棍的风味。这种方法也推荐用于加热在室温下保存2 ~ 3天而不冻结的长棍面包。