豆腐炖土豆怎么做？

土豆炖豆腐是最常见的家常菜。因为方法比较简单，也可以给一些不熟悉烹饪技巧的人做。制作的时候还可以放一些自己喜欢的食材，比如辣椒、花椒、蔬菜等，都是非常不错的选择。

土豆煮豆腐

材料:豆腐250克、土豆50克、葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量、油、高汤200毫升。

工作方法

1，土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形，土豆块大小差不多。葱、姜、香菜切末。

2.将油锅加热至八成热，分别放入豆腐和土豆块炸至金黄色，然后出锅沥干油。

3.炒锅再加入少许油，放入葱和姜末翻炒，放入酱油、花椒水和高汤，放入炸好的土豆块，将炒锅烧开，放入炸好的豆腐块和盐，小火煨3分钟左右，撒上香菜粉，即可食用。

吃豆腐收藏注意事项

1.豆腐不能和菠菜一起吃。菠菜中含有草酸钙，豆腐和菠菜一起吃，不利于人体对钙的吸收。

2、豆腐不能和蜂蜜一起吃，蜂蜜促进消化，润肠很好，和豆腐一起吃容易拉肚子。

3、豆腐不能和茭白一起吃，容易形成胆结石。豆腐可以搭配生菜，有利于减肥健美；豆腐可以搭配金针菇，有利于增强抵抗力；豆腐可以搭配海带，帮助预防缺碘等等。

4.豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

5、痛风患者、尿酸结石患者忌食豆腐。豆腐含有较多的嘌呤，容易使嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者发生尿酸结石或痛风发作。

6.对大豆蛋白过敏的人应避免吃豆腐，以免发生过敏反应。