薯片怎么做？

土豆2食用油200克

盐1茶匙辣椒粉1茶匙

胡椒粉1茶匙孜然粉1茶匙

油炸马铃薯片的方法

步骤1

土豆用钢珠洗干净，擦掉皮。天寒地冻。。。

第二步

然后切片。。请忽略我。。对了，这个切片，越均匀越好，越薄。最好有丝巾。

第三步

切的时候不要用水冲洗，让淀粉糊在土豆上就行了。。然后撒上刚准备好的盐，让土豆控制一些水分。

第四步

点火！冷油将2个辣椒放入，测试油温。关小火。气泡基本散去就关火，然后捞起辣椒粒。

第五步

炸好的薯片夹到炒锅边上，一般能看到薯片浮在油面上不冒泡。如果有些区域变色，就可以捞出来。把它们夹起来，在炒锅旁边敲下多余的油。硬的最好。如果你喜欢脆，你可以再煎几秒钟。

第六步

鸡蛋那么大的薯片同时放在油里保持8-9片。如果你觉得油温高(油炸后会变色)，可以多放1-2片，降低油温。如果觉得油温低(不能长时间漂浮)，可以适当放慢放薯片的速度。

第七步

都炸了。就是这样。。

第八步

然后点上火(最大的火)。炒锅翻10 20次以上，把调味粉全部放下。搅拌，翻锅，反正让他全得了味。把它倒出来

薯片的烹饪技巧

锅里剩下的油全部倒进了花椒油瓶和花椒油瓶。锅里还有剩菜，晚上做饭用。据说这个薯片是XX食品的。我还是建议你不要吃太多。长肉。偶尔在家做个尝鲜，回忆一下小时候“天使薯片”的味道也不错。自己做也不错，不怕地沟油，泔水油，不怕发霉变绿的坏土豆。