蒸鸡蛋需要多长时间？

蒸鸡蛋大约需要10到15分钟，时间不宜过长，以免蛋液变干，影响口感和味道。最好用温水蒸鸡蛋，这样蒸出来的鸡蛋软嫩滑，入口即化。如果用冷水煮，蒸出来的鸡蛋表面容易出现蜂窝孔。

蒸鸡蛋需要多长时间？

蛋液加水时，最好是边搅拌边加，让水和蛋液充分融合在一起。如果可能的话，蛋液可以用细网过滤，蒸出来的效果更好。

将准备好的蛋液放入蒸锅，设置成中火，开始蒸。从水烧开开始算。蒸好后可以先用筷子试试是否成熟。如果没有，可以适当延长时间。

如果蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状，可能是因为加的水是生水，搅拌不均匀，蒸的时间太长。在生产过程中尽量避免这些问题。