蛋黄绿豆水饺怎么做？

糯米，绿豆，咸蛋黄，小鲜肉都准备好了，迎接爆花的叶子！每个粽子都是一个大瘦肉，一个小肥肉，一勺去皮绿豆，半个咸蛋黄。太好吃了！

材料？

糯米500克

200克猪肉

蛋黄10

去皮绿豆150

20片粽子叶

绿豆蛋黄肉馅饺子的做法？

将肉去皮，分成肥瘦两块，瘦肉20块，肥肉20块；加入盐、糖、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、雕酒，拌匀，放入冰箱腌制过夜。糯米浸泡3小时以上，过滤后加盐、酱油、香油调味上色。将去皮绿豆浸泡半小时以上，沥干后加盐拌匀。咸蛋黄切成两半。

将鲜花粽子叶两面洗净，与草捆一起放入沸水中过软。

把叶子弯成漏斗状，加一勺糯米，放一大块瘦肉；加一层糯米，放一小块肥肉；加点糯米，盖一层绿豆；放半个咸蛋黄在上面，最后盖上糯米，压实，包好，用草扎好。

包好的粽子很好看！