如何学习好吃的油条，如何制作？

第一步:我现在不能出去，我就一次多炒一点。我用面粉2斤，中筋面粉，无铝油条膨松剂30克，糖13克，盐13克，大家都能接受。

糖不仅能帮助面粉发酵，还能更好的给油条上色。

首先用手将面粉打匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再打匀。把面粉和不超过40度的温水混合，一般1斤面粉和6水的比例刚刚好。

面团揉匀后，盖上盖子静置10分钟。

10分钟后，我们再把面揉一遍，把面从边上提起来，压在中间。多次重复这个动作，一定要把面揉得很顺。这个过程可能会持续5分钟，比较累。

把面团揉好。揉好的面团不粘手也不粘锅。面团做好之后，涂上一层植物油，防止表皮干燥。盖上，再醒一个小时。

第二步:油条醒了之后，我们把油烧开。

先在案板上抹一层油，取出醒发面团。

将面团在案板上排列成长条，用擀面杖擀出长条，右手擀面，左手擀面。擀好面团后，在刀上抹一层油防止面团粘连，开始切面团。为了剪的大小一样，最好是一次剪完剂。

切完剂量后，用手将两个小剂量按在一起。

尖端下侧朝上，上侧朝下，这样放壶后就不容易打开了。

油温在180℃到210℃之间，油位微冒烟。将油条放入锅中，油条受热会逐渐膨胀。

翻油条也是有技巧的。油条直不直，跟会不会翻油条有一定关系。翻面后，油条又大又直，没有弯曲。保持小火煎约1分钟，期间勤翻面，随它去吧加热均匀。炸至油条变成金黄色时，即可食用。热腾腾的油条非常好吃。