农家乐小炒肉用什么辣椒？

猪肉？250克食物

洋葱？1香客食品

面粉？一点

小米辣？二

青红椒？1

胡椒？8 ~ 9粒胶囊

花生油？适量的

蚝油？一点

盐？适量的

醋？适量的食物

黑木耳？2 ~ 3克食物

适量酱油

淀粉？一点

姜？一点食物

农家小炒肉的做法

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1.买回来的肉洗干净，切块用淀粉酱油和盐腌制切块的肉10左右。

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2.洋葱洗净，切成两半，去掉中间的心。然后把切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。

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3.接下来切食材备用。

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4.炒锅放油，五楼炒肉，炒肉的时候放一点醋进去，肉很快就散了。将炒好的肉放入碗中备用。

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5.用锅里剩下的油炒洋葱，洋葱稍微翻炒一下，出锅待用。

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6.炒锅放油，五层油温下花椒翻炒，捞出花椒籽，继续下姜、青红椒、黑木耳翻炒。

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7.然后加入洋葱和肉一起翻炒。这时候火要大一点翻炒，快放盐，把蚝油和味精炒两下。

技巧

炒洋葱的时候，为了更好的保存洋葱，让洋葱吃起来更脆更甜，裹了一层薄薄的淀粉~ ~