羊肉炖萝卜怎么做才好吃，简单。

材料:羊肉700g，萝卜770g，盐1勺，姜片，炖肉复合调料冰糖，黄酒，生抽冰糖，冰糖。

步骤:

1，洗羊肉。

2.将一大块羊肉放入冷水中，在火上煮。

3、煮沸后会有血沫漂浮，撇去，再煮3分钟左右捞出。

4.温水洗去肉上残留的浮沫，切成大小合适的块。

5.将羊肉片放入砂锅中，放入姜片，复合调料炖，倒入黄酒和酱油。可以多倒一点米酒。我倒了半瓶。也可以换成料酒，但我个人更喜欢用黄酒做羊肉。

6、加水，水量不要超过锅里的食材。如果要炖很久，可以多放些水。一次加足水，烹饪时不宜加水。

7.盖上砂锅。

8、砂锅放在炉子上，大火，大火烧开。

9.大火烧开后，大火保持10分钟左右，再转中小火35分钟左右。

10.时间到了，打开盖子看看。这个时候锅里的羊肉很好吃。

11.白萝卜去皮，切滚刀块。

12、将切好的白萝卜放入砂锅中，大火煮开；转小火煮5分钟，然后开盖加盐调味。

13，砂锅打开，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，改善口感；看到砂锅里的汤越来越少就可以关火了。

14，一道好吃的萝卜炖羊肉出锅了。