黑芝麻营养价值高，富含多种矿物质。应该怎么吃？
经常吃黑芝麻还可以美容养颜，黑芝麻中的维生素E可以滋润皮肤。黑芝麻和泡过的黑豆一起打浆，煮沸后即可饮用，具有乌发、润肤、养颜的作用。
芝麻中还含有大量的植物甾醇，可以有效降低低密度脂蛋白的含量。黑芝麻类似于坚果类食物中的油。虽然含有大量的油脂，但大部分属于不饱和脂肪酸，如丰富的亚油酸，可以健脑，抑制血管斑块和动脉粥样硬化，增加高密度脂蛋白的含量，改善血管代谢，清洁血管，预防各种心脑血管疾病的发生。
芝麻中还含有多种植物甾醇，能有效降低低密度脂蛋白的含量。低密度脂蛋白是一种坏胆固醇，可加速脂蛋白和杂质在血管壁上的堆积，增加血栓形成的风险。也是导致冠心病的主要原因之一。黑芝麻中还有一定的膳食纤维，可以帮助润肠通便。
黑芝麻有非常好的美容效果。因为黑芝麻中含有维生素E，可以让皮肤更加水嫩有光泽。女性朋友可以适当吃点黑芝麻，有非常好的美容养颜效果。
黑芝麻也有消炎作用。如果皮肤受损感染，可以用棉签蘸黑芝麻油涂抹在皮肤组织上，可以减少刺激，消除炎症，促进人体尽快恢复。
高血压患者需要清淡饮食，尤其要控制盐的摄入。高血压患者需要清淡饮食，尤其是控制盐的摄入，但大多数人受不了，经常摄入过量的盐。这时候就需要高钾饮食了。钾能促进钠进入体内后的排出，芝麻含钾丰富。每100克芝麻含钾358毫克，可帮助降低血压。
如果长期坚持食用黑芝麻，会逐渐促进体内黑色素的生成，有很好的乌发养发、滋肾生精的功效，可以改善头发早白、腰膝酸软等问题。
不过我发现长期吃是有效果的。一旦停下来或者想一想，吃黑头发对身体的改善并不明显。个人感觉芝麻糊、黑芝麻粉蒸馒头之类的吃法会很放松，吸收充分。
无论男女，经常吃黑芝麻等食材不会缺钙。无论男女，经常吃黑芝麻等食材不会缺钙，这是最重要的。其钙含量高，在同类食物中是很好的补钙品。与豆腐、油菜、海带等交替食用。会增加骨密度，而且我觉得可以选择中老年人使用，预防骨质疏松。
值得注意的是，黑芝麻需要打碎食用才能有效吸收。食用时，应分季节安全存放。打碎的黑芝麻不要在室温下存放太久，因为特别容易滋生菌落。吃发霉的黑芝麻，不仅起不到好的作用，还会损害身体，所以要引起足够的重视，身体健康。