蔬菜蒸糕的做法

辅料:植物油3茶匙，盐1茶匙，香葱2根，盐和胡椒粉1茶匙，焦糖1汤匙，白芝麻20g，水和生菜适量。？

1.里脊肉洗净，切成大片；

2.加入料酒，发酵牛奶，胡椒粉和淀粉贝类汁。用蚝油腌制，或用鲜贝汁代替；

3.将大蒜和小洋葱切碎；

4.将切好的葱蒜放入里脊肉中，抓匀；

5.里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱；

6.从腌制一夜的里脊肉中取出切碎的洋葱和蒜末；

7.锅烧热，加少许油，放入腌制好的里脊肉小火煎至一面变色，翻过来煎到另一面，就熟了。里脊肉很嫩，腌制一夜，两三分钟就能炸好；

8.取出煎好的里脊肉片，铺上一层叮当酱，撒上孜然粉，最后撒上芝麻；

9.将烧饼从中间切开，夹一些生菜，煎里脊。

五花肉带皮老卤2斤，八角香叶，干辣椒冰糖盐20 g，中筋面粉两勺，开水一碗，洋葱甜面酱适量？

工作方法

1.将冷冻盐水煮沸，加入洗净的猪肉，加入八角、香叶和干红辣椒。

2.加入冰糖20克左右。煮20分钟左右，用筷子容易扎的时候就熟了。取出肉，控制水分。

3.拿两张用过的锡纸，在上面放些糖和茶叶。

4.把箅子放进锅里，把熟肉放在上面。

5.用中火开始加热。大约三分钟后，锅里开始冒出白烟。继续加热。当锅里冒出更多的黄色烟雾时，开始上色。加热两分钟后关火。

6.炖2、3分钟左右。打开盖子发现肉是有色的。把肉拿出来，让它冷却。

7.用90度热水慢慢加热面粉，用筷子搅拌。

8.揉成面团。盖上盖子醒一个小时，中间揉面三次。

9.醒发面团揉成长条，拉成小面粉。

10.放入锅中，倒入色拉油，让面粉糊均匀的浸泡在油中。

11.把面团擀成薄面团。

12.放进蒸锅里，一个一个收拾好。大概10。大火蒸5分钟，面团冒泡就熟了。

13.培根切片

14.在蛋糕上放一些甜面酱，加入培根和一点洋葱丝，卷起来。