经常吃咖喱对身体有什么危害？

经常吃咖喱对身体无害，反而有益。爱吃咖喱的人患阿尔茨海默病的风险较低，因为咖喱的关键成分姜黄素可以分解大脑中堆积的淀粉样蛋白，从而避免或延缓阿尔茨海默病的发病。

淀粉样蛋白在大脑中的积累是阿尔茨海默病的主要原因之一。此前有研究证明，咖喱中的姜黄素不仅能分解实验大鼠大脑中的淀粉样蛋白，还能阻止这种蛋白的产生。

扩展数据:

研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章称，96名40岁至90岁的志愿者参与了1年的实验。一组每天服用65，438+0，500 mg姜黄素，另一组服用安慰剂。6个月后，语言和记忆测试结果显示，接受安慰剂的那组认知能力下降，而接受姜黄素的那组认知能力没有变化。

研究人员斯蒂芬妮·何晓乐-史密斯博士表示，姜黄素疗法已用于动物实验，对改善认知和行为表现有积极作用，但在人类身上的实验结果仍不稳定。

人民网-多吃咖喱或有助于预防阿尔茨海默病