如何用酱油腌制辣椒又香又脆？

酱油泡椒的秘诀就是把水分挤出来。用酱油腌制的胡椒是一道美味的配菜。用酱油腌制的辣椒没有那么辣，增加了风味。没胃口的时候，一勺饭绝对可以多吃两碗，非常好吃。接下来，我会继续回答大家关于酱油泡椒如何又香又脆的问题。有兴趣的朋友可以继续阅读了解。

酱油泡椒怎么做才好吃又脆？

1首先准备食材，两斤辣椒，两斤酱油，一个大蒜，一勺白酒，适量盐，五片姜，适量八角，适量冰糖。

2.将辣椒洗净，放入锅中，加盐，搅拌均匀，腌制5个小时以上，将水腌在辣椒里，这样辣椒会变得更软更好吃。

3.烧开油，放入姜片和八角炒香，然后倒入酱油，烧开后放入冰糖，冰糖融化后关火。盛出酱油，放凉备用。

4.大蒜和辣椒去皮放入酱油中，拌匀后放一勺白酒，酱油泡椒就完成了。可以在冰箱里保存更长时间。

酱泡椒鲜脆法