烤芝麻饼需要锡纸吗？烤饼干需要锡纸吗？

1，烤饼干不需要用锡纸。一般锡纸是用来防止饼干烧焦的。因为烤饼干需要很长时间，所以可以用小火慢慢烤。直接用大火会导致饼干边缘烧焦。烤饼干的时候，可以用吸油纸代替锡纸。主要作用是防止饼干粘在烤盘上。

2.一般锡纸的作用是放在烤盘上，放在食物和烤盘之间，可以防止食物粘在烤盘上。而且锡纸有两个不同的面，较光滑的一面可以吸收外界热量，使内部受热均匀，所以用锡纸包裹的食物烘烤比较合适，饼干摊开烘烤不用锡纸。

3.烤饼干的时候，为了防止粘烤盘，可以适当涂点食用油，黄油黄油都可以。这样饼干在加热的路上就不会糊了，也可以防止饼干粘着翻面。烘烤饼干时，180℃最佳。在进入烤箱前预热两三分钟。