烹饪专业就业方向

烹饪专业就业方向比较广泛，行政总厨、厨师长、厨师长、主管、灶台、荷花、切配、凉菜厨师、面点师等等。也可以自己创业，开餐馆，都是不错的就业选择。

现在厨师、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监这些岗位都很紧缺，也是学厨师的同学一直努力的目标。高薪缺员的岗位只会出现在餐饮行业。

俗话说“民以食为天”。如今，随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快。现在的80后、90后职场人基本都过着快餐式的生活，在家做饭越来越少，甚至没有时间在家做饭。所以在餐饮行业，餐厅的数量会大大增加。

这也印证了餐饮行业有着可观的发展前景，占据举足轻重地位的厨师岗位是不可或缺的中坚力量。

烹饪专业的主要学习内容:

烹饪专业学习的主要课程有饮食文化概论、烹饪原料、京调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药用营养学、食品美学与宴会设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪技术、快餐、西餐技术、教育学、烹饪学、营养学基础、现代教育技术、教育社会学、中国食品卫生学、实用营养学、管理学等等。

大学烹饪专业是培养具有烹饪技术实用技能、丰厚的烹饪科学理论、相应的餐饮管理知识和营销业务能力的高级专业技术人才。

毕业生可在各类中级职业技术学校、高职院校烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作，也可在宾馆、饭店、公共餐饮企事业单位的大中型宾馆、团体餐饮部门从事技术、管理工作。