美味又简单的驴肉方法

材料

驴肉1500克

花椒10

2个八角形

2汤匙豆酱

5克糖

老冰糖10g

酱油15g

酱油10g

料酒15g

2个洋葱结

3个干辣椒

3片肉桂

4片香叶

4片生姜

草果1

3克茴香

1勺蚝油

酱驴肉的做法

驴肉用冷水泡了一个小时！

将锅放入冷水中，加入15g料酒煮沸出血沫，清水冲洗干净，准备干混！

锅里放油，放入10g冰糖煮至枣红，放入驴肉，充分裹上糖色，放入葱2根，姜4片，八角4片，花椒10片，香叶4片，桂皮3片，茴香1勺，草果1片，干红辣椒6544片。

酱切驴肉可以用酒冷热搭配，吃起来也很方便！