桐城的特产是什么？

桐城的特产；1，水芹是桐城特有的特色蔬菜，已有上百年的栽培历史。水芹是迷你科多年生植物，根系发达，肥力强，一年五茬。可入药，高血压患者可常年服用，降压效果明显。桐城水芹的特点是质脆嫩，香味宜人。冬天的水芹菜，又名“白老”，茎白芽黄，鲜嫩脆，品质较好。近年来，水芹除供应本市城乡外，还远销外地。桐城市准备邀请相关专家对桐城水芹进行开发研究。别名河芹、野芹、小叶芹。植株为多年生草本，高30-50厘米，无毛。茎基部匍匐。茎下部叶有长柄，基部呈鞘状，上部叶柄逐渐缩短至全部鞘；叶片三角形，2羽状分裂，顶生裂片披针形，基部楔形，先端渐尖，边缘具不规则锐锯齿。复合伞形花序顶生；没有总苞或1-3枚落早；伞梗7-18；伞形花序大约有20朵花；这些花是白色的。双吊果呈椭圆形，边缘较宽。7-8月开花；结果期为8-9月。栖息地稻田和水边湿地。5-6月采摘幼苗，6-7月采摘嫩茎叶。每100克新鲜蔬菜的营养成分含蛋白质2.5克、脂肪0.6克、碳水化合物4克、粗纤维3.8克、胡萝卜素4.28克、维生素B2 0.33毫克、维生素c 39毫克食用方法:将新鲜蔬菜洗净，用沸水焯一下，用淡水冷却，用于炒、做馅、蘸酱或凉拌。2.桐城菜心巴是桐城一种风味独特的传统早餐，早在明清时期就已家喻户晓。当时古城居民最喜欢的早餐是一碗绿茶和一碟明净的白菜。县城街道两旁都是早餐店和茶馆，生意非常红火。桐城菜心巴制作很讲究。它是将70%籼米和30%糯米用温水浸泡半天，捞起沥干，然后化成粉末，精选嫩青菜，略煮后揉成泥状，去蒂，再加入猪油和白糖作馅而成。蒸过后，外表如玉，内心如悲，柔而不黏，甜而不腻。3.茶油、秋石秋石和秋石(盆秋实)，也被称为秋实蛋，是我们的特产，有一千多年的历史。滋阴降火，明目清心，强筋壮骨，补虚利尿。水肿、肾炎、心脏病和产妇忌用盐，效果更好。4.桐城小花，又名小榄花茶，属于安徽西兰花茶系。一般在谷雨前开采，选取一芽二叶或三叶。饱满、均匀、蓬松的芽叶经过摊放、杀青、修剪、初烤、摊凉、复烤、采摘等工序精制而成。每500g成品茶有8000-10000个芽。成品茶外形舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，汤色清亮，香气清新持久，有兰香味，滋味醇厚、鲜甜。产品分为特级、一级、二级、三级。阿清王朝姚兴全在《龙眠杂忆》中写道:“桐城好，谷雨试新当铺，焦元分辽吉，石鼎为分店摊贩，霍颖，活火带云烹”《桐城风光》还收录了桐城小花的《品质不减龙井》。旧时桐城人讲究茶叶色、香、形俱佳，有“龙眠山有茶，自来桥有水”之情。