椒盐蒜蓉炸鸡腿

材料:鸡腿6个，姜片，蒜末，黑胡椒适量，盐少许，酱油3大勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，鸡蛋2个，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，盐和胡椒粉适量。

练习:

1.在鸡腿表面划几道口子，放入姜片、蒜末、少许黑胡椒、少许盐、3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙沉积粉、2个鸡蛋，拌匀腌制片刻。

2.将100克玉米淀粉和100克低筋面粉放入碗中，用盐和胡椒粉拌匀，将鸡腿腌好，放入碗中，裹上粉。

3.锅中放油，加热至九成热，将鸡腿煎至金黄色，取出，用厨房纸吸干多余的油。