猫屎咖啡是什么？猫屎。

猫屎咖啡(别名:KopiLuwak，mbth: Kopi Luwak)是从吃咖啡豆的麝香猫的粪便中提取并加工而成的咖啡。

由于用麝香猫胃发酵的咖啡豆制成的咖啡有一种特殊的味道，猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货，每磅售价数百美元，是世界上第二贵的咖啡。

印度尼西亚出产的麝香猫。18世纪初，荷兰人在印尼的苏门答腊和爪哇殖民地建立了咖啡种植园，禁止当地人采摘和食用自己的咖啡果实。

印尼当地人偶然发现，果子狸很爱吃这些咖啡果，它们排便的时候会把豆子原封不动地排出去。

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