如何做好黑鱼汤家常菜做法的视频

1

将黑鱼清理干净，切成大块。

2

倒入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀。腌制10分钟，沥干。

三

姜切片，葱打结。

四

将豆腐切成小块，用开水烫一下，沥干水分。

五

炒锅倒油，放入姜片炒香。

六

放入黑鱼，煎至两面微金黄。

七

倒入料酒，盖上锅盖炖1分钟，可以更好的去除鱼腥味。

八

加入适量开水，放入小葱，不盖锅煮5分钟。

九

加入豆腐，盖上锅盖煮开。转中火，煮8分钟左右。

10

烹饪前用盐和白胡椒调味。