巧克力蛋糕的制作方法

材料？

55克黄油

25克全蛋液

黄糖15g

红糖15g

90克中筋面粉

3克肉桂粉

2克发酵粉

小苏打1g

一点海盐

巧克力30克

椰子片20克

巧克力椰子脆皮饼干怎么做？

首先，制作焦棕色黄油:

将黄油放入小锅中，小火加热。黄油的颜色会逐渐变深。此时摇动平底锅，观察黄油底部沉淀物的颜色。当它变成焦糖时，立即关火。过滤黄油，静置冷却备用。

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将巧克力切碎，将椰子片压碎。

我用了两种巧克力:牛奶巧克力和纯黑巧克力。是不是耐烤巧克力并不重要。可以随意添加自己喜欢的巧克力或者巧克力豆。

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用打蛋器轻轻搅拌蛋液和红糖。立正！把鸡蛋和糖混合就行了，不需要送走。

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中筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、海盐一起称重备用。

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将所有粉末材料和烧焦的棕色黄油加入鸡蛋混合物中，用刮刀搅拌，直到看不到干粉。

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分成20克/12个小球，用油纸均匀的放在烤盘上。

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放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟。

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我用了两种糖，也可以全用红糖。

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新手超级简单的巧克力饼干

配方也适用于抹茶饼干。

材料？

80克黄油

可可粉8-12g

30克糖

半个鸡蛋

高筋面粉125克

如何为初学者制作超简单的巧克力饼干？

称取80克黄油和糖，放在一边。

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用少许冰糖水合，搅拌。加入半个蛋液，充分搅拌。

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搅拌器2中速运转。筷子太慢了…

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巧克力粉称重，用两种，一种是好时可可粉，一种是新西兰红糖可可粉。

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过筛，加入黄油盆中。

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非常精致。

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高筋面粉，家里没有低筋面粉。

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过筛加一半。

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开始放映吧。

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将硅胶铲一点一点混合并均匀按压。

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没有巧克力豆。用松露巧克力切碎它们。

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第二遍，加入少许面粉，加入巧克力片，搅拌在一起。

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继续按。直到没有白色粉末。

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用手捏成长条，用保鲜膜包好。在冰箱里冷冻30分钟。

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取出，切成0.5cm厚的小块，放在烤盘上。160度预热，烤18分钟。

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刚出炉，整个房间都是香的~刚出炉的时候有点软，凉了就硬了，超级浓郁的巧克力味，黄油香。

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解馋小吃

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美味的

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