哈尔滨菜谱免费看。

东北菜取鲁菜、京菜、满族菜、东北农家菜之精华，同时受俄罗斯菜影响。虽然不在八大菜系之列，但也很有名。东北菜系的特点是咸、甜、味浓、色艳、脆、脆。

但是有一些老东北菜，很多现在饭店都吃不到了。因为生活水平的提高，繁琐的做法等原因，很多菜肴逐渐淡出了生活的餐桌。看看下面这些传统的东北菜。你都吃完了吗？

脆黄色蔬菜

脆黄菜是传统的东北菜。

又软又脆又甜，

经常在宴会中用作压桌甜菜。

脆皮黄菜最早的名字是“脆皮银杏”。

鸡蛋入菜在饭店里被称为“银杏”。

曾经是东北三级厨师的分级菜。

血丝炒肉

以前，这道菜在很多小餐馆都有卖。

它以鸡血为主要原料，

一般夏季食用，酸辣开胃，消毒消暑。

因为好吃又便宜，

很受大众欢迎。

在1979出版的哈尔滨菜单中，

这道菜的烹饪方式，

但是现在已经很少吃了。

酥脆的白肉

拉丝菜肴过去在中国东北很受欢迎。

例如苹果丝、甘薯丝、马铃薯丝，

还有酥脆的白肉。

酥脆的白肉是切碎的脂肪，

但口感脆甜，吃起来不腻。

但是现在生活条件越来越好，

人们越来越关注健康，

现在很难看到这么油腻的菜了。

猪排骨红烧肉

酸甜吊汁，

酥脆的外壳，

中间是一小块方形的肉，

是解闷充饥的好菜。

美丽的豆沙

有些人也称它为雪面豆沙和伊雪豆沙。

吃起来甜甜的，香香的，绵绵的。

豆沙球包裹在搅打的蛋白质中，

煎好后，撒上一层糖。

以前没有打蛋器，

只能用双手和一双筷子不停的送走蛋白质。

厨师听说有人点了这道菜，心都碎了。

香肠

香肠是一种起源于俄罗斯的香肠。

猪肉、淀粉、大蒜等材料制成的香肠。

因其火红的颜色而得名。

红肠炒青椒土豆米饭，

都是难忘的美食！

这些越来越“小众”的东北菜，

大家都吃，都珍惜~ ~