如何保存活的梭子蟹？

1，低温保存

用绳子把梭子蟹绑起来，减少它的体力消耗，然后把它放在有冰袋的泡沫盒里，上面盖一层稻草保温，再把泡沫盒放在阴凉通风处。在这种环境下，梭子蟹一般可以养七到八天。

2、保水和保鲜

将梭子蟹放入内壁光滑的深桶中，然后将水倒入桶中。注意水深不要过梭子蟹的身体，以免影响其正常呼吸，导致梭子蟹过早死亡。而且在后期管理中要及时换水，避免出现浑浊和异味。

3、毛巾覆盖

将捆好的三疣梭子蟹放入大小合适的容器中，然后用水将毛巾或纱布弄湿，将湿毛巾盖在三疣梭子蟹上，最后放入冰箱冷藏。注意定期给毛巾喷水保持湿润，或者直接更换湿毛巾。

三疣梭子蟹的选择方法

1，观察颜色

选择梭子蟹时，首先要观察它们的颜色，尽量选择蟹壳为绿色、蟹肚为白色、蟹尾为红色或黄色的梭子蟹。一般这样的梭子蟹比较新鲜，蟹黄也比较饱满，食用价值很高。

2、检查脂肪的外观

美观优质的梭子蟹背部坚硬，四肢强壮，弯曲形状正常，四肢完好无损，也可以稍微捏一下蟹的中足。如果能感觉到里面的肌肉收缩和弹性，说明蟹肉比较肥。

第三步:称体重

挑选梭子蟹时，还可以通过称蟹的重量来判断是否优质。一般手感重的梭子蟹比较丰满，手感轻的比较少，不建议购买。购买时注意仔细区分。

4.观察活动

一般新鲜的梭子蟹都很活跃。当你用手轻轻触摸它们时，如果没有反应，就说明梭子蟹已经死了。这种梭子蟹最好不要买，而且活蟹一般都有很严重的腥味，死蟹很臭。