麻辣烫应该放什么配菜？

麻辣汤灿配有鱼丸、肉丸、脆皮香肠、蟹肉棒、海带、粉丝、薯片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小蔬菜和其他配菜。

麻辣烫用的主料应该是比较容易熟的。不能用鸡翅、鸡爪、鸭爪、牛肉等不易烹饪的原料。鳝鱼、带鱼等菜肴的烹饪时间也要长一些。煮这些原料的时候不要摆动太多太快。掌握好烹饪时间，就不会有不熟的问题。

麻辣烫发源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，离岷江很近。最初，船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。

吃麻辣烫的注意事项:

1，吃麻辣烫的时候，不要吃太烫，建议清淡，麻辣适中。

2、最好选择一些新鲜的蔬菜、肉丸、香肠片、鸡蛋等。，并多吃蔬菜促进酸碱平衡。其实这个很容易做到。而且要注意增加食物的种类，多选择平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。

3、最好用芝麻酱代替红油或芝麻油，可以增加钙的摄入。而且要注意盐和味精少放，胡椒粉适量。另外要注意放一些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃一些生蒜。

以上内容参考百度百科-麻辣烫。