做法三：原味水煮螃蟹

　　主料：螃蟹(河蟹)300g。

　　辅料：酱油适量、生姜适量、醋适量。

　　步骤：

　　1.买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

　　2.然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。

　　3.待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

　　吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

　　小贴士 煮蟹的时候，一定不能掀开盖子，若中途掀开盖子的话，蟹腿会掉落。

　　螃蟹性寒，要配以姜吃。