酸豆角的腌制方法四：

　　食材

　　豇豆250g 清水400ml 盐25g 白糖30g 白醋150ml 八角适量

　　步骤

　　1.把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐

　　2.加入白糖

　　3.加白醋

　　4.放八角

　　5.倒清水，盖上锅盖熬沸腾了

　　6.豇豆掐掉两头后，打结

　　7.把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道，我放了几段红椒

　　8.熬沸腾的水晾凉后，倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里(天气不热的话，可以不放冰箱)

　　9.20多天后，就腌好了

　　小贴士

　　整个过程注意不要沾到油，否则容易长毛。