做法四：电饭锅排骨煲仔饭

　　食材

　　排骨400g 米饭300g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 青豆200g 土豆200g 老抽适量 酱油适量 料酒适量 蛋清1个

　　步骤1.排骨切段洗净，放姜丝，酱油，蛋清腌制20min

　　2.洗米放入电饭煲，按正常煮饭步骤

　　3.炒锅热油，把腌好的排骨放入油中，中火炸制8成熟

　　4.将事前准备好的青豆和土豆丁倒入锅中翻炒，然后加水没过食材，盖上锅盖闷

　　5.水分快干时加入料酒，老抽，葱丝，翻炒至出油，关火

　　6.把炒锅中的食材倒入电饭煲中覆盖在8成熟的米饭上，盖上电饭煲继续闷熟

　　7.电饭煲唱歌了，煲仔饭就出锅啦

　　小贴士

　　除了青豆和土豆，自己想吃什么都可以搭配哦