双瓜粥

　　【材 料】

　　黄瓜、冬瓜各100克，糯米50克，姜丝、枸杞子各适量;盐适量。

　　【做 法】

　　1.黄瓜洗净，去皮，切成薄片;冬瓜洗净，去皮、瓤，切薄片;糯米淘洗干净，入清水中浸泡1小时。

　　2.锅置火上，倒入适量水，放入糯米、姜丝、枸杞子大火煮沸，转小火熬煮至糯米熟软，下入冬瓜片煮至透明，放入黄瓜片煮沸，加盐调味即可。

　　皮蛋瘦肉粥

　　【材 料】

　　皮蛋1个，猪瘦肉50克，大米100克;葱花、盐、味精各适量。

　　【做 法】

　　1.皮蛋剥皮，切丁;猪瘦肉洗净后切丁，用盐腌渍30分钟;大米淘洗干净。

　　2.锅置火上，倒入适量水，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。

　　3.加入猪肉丁、皮蛋丁、盐，煮沸后转小火煮约20分钟，加味精、葱花即可。