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花菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力,提高记忆力,预防感冒等。
食材主料:瘦肉100g、花菜200g、玉米油1汤匙、盐适量、淀粉适量、生抽适量、剁椒适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、味精少许
步骤
1.瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。
2.花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。
4.焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。
小贴士:因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少。
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