菜谱六：懒人版糖醋排骨

　　材料：排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻

　　做法：

　　1. 肋排骨斩成小块儿洗净。

　　2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。

　　3. 捞出控水。

　　4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。

　　5. 炒到糖汁变褐色起密泡。

　　6. 把控干水的排骨放进翻炒。

　　7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。

　　8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。

　　9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。

　　10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。

　　小贴士

　　电饭煲做这个排骨，水一定不要放多了。电饭煲不吃水，糖醋排骨的糖汁不适合多。喜欢甜的可以入锅时再放一勺白糖，喜欢酸一点的可以多加一点醋。