橄榄油怎么吃最好？

因为，橄榄油还含有丰富的维生素、抗氧化剂和营养成分。所以这些营养成分会被高温破坏，生吃可以充分吸收，所以生吃一定要选择一些特级初榨橄榄油，尽量保证自己选择的橄榄油品质过硬，才不会对自己的身体造成伤害。

生吃橄榄油的方法

生吃其实是橄榄油最好的吃法，因为橄榄油的维生素、抗氧化剂等营养成分不会被高温破坏，吃的时候保存完整。然而，并不是所有的橄榄油都可以生吃。精炼橄榄油、果渣、所谓的纯橄榄油、烹饪橄榄油、橄榄葵花籽油(根本不是橄榄油)等等都是不能生吃的，即使加热，这些橄榄油的营养成分也是有限的。

生食一定要选择特级初榨橄榄油(特级初榨橄榄油)，按照鉴别和购买一栏的方法选择优质的特级初榨橄榄油。

生橄榄油的吃法有很多。每天早上起来可以吃一小杯，叫喝油。如果不习惯这种生食，可以加点果汁。

此外，还有以下几种生吃的方法:

1.蒸鱼和蛋的时候，可以在蒸好的菜上倒橄榄油。这种方法可以使食物更加顺滑醇厚。

2、用橄榄油拌各种肉类和蔬菜凉菜，能色泽鲜艳，味道鲜美。

3.蛋炒饭出锅前淋上橄榄油，果香馥郁。

4.煮汤的时候，加一勺橄榄油，让汤更清澈，更美味。

5.准备各种沙拉时也可以加入橄榄油。

哪些橄榄油不能生吃？

不是所有的橄榄油都可以生吃。精炼橄榄油、果渣、所谓的纯橄榄油、烹饪橄榄油、橄榄葵花籽油(根本不是橄榄油)等等都是不能生吃的，即使加热，这些橄榄油的营养成分也是有限的。