动物奶油和植物奶油哪个更好

动物奶油好。

1、动物奶油入口即化，需要在打发时候加入砂糖，口感清爽。植物奶油口感甜腻。

2、动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油，其主要成分是乳脂肪和牛奶中的蛋白质，质地顺滑细腻，植物奶油质地粗糙。

3、奶油（Cream）是以乳和（或）稀奶油（经发酵或者不发酵）为原料，添加或者不添加其他原料食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%的产品。奶油以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用，也可作为其他食品如冰淇淋等的原料。