绿豆糕怎么做绿色？

绿豆在中国很常见，尤其是在夏天。绿豆糕的做法是怎样的？一种是在烹饪前立即将蒸绿豆面干蒸成熟面条；另一种是将生绿豆粉与牛奶或水混合后再煮。味道很不一样。第一种是目前市面上卖的那种绿豆糕，切成块，一不小心就会碎；第二种味道有点像吃窝窝头，我觉得。总而言之，我看你喜欢拍一张！

干的绿豆糕很容易成型，湿蒸的大多做不出什么花的图案。吃的时候一定要用微波炉加热，也很好吃！

这个方子是我根据别人修改的。原配方含120g纯蜂蜜，我们家只剩20g了，就用开水做蜂蜜水，不加白糖。如果喜欢甜一点的可以加一点白糖！

主料:绿豆粉200g，蜂蜜水120ml；；辅料:油适量，盐适量，将200克绿豆面放入铁锅中蒸30分钟，然后取下来冷却(蒸的时候没有保鲜袋，上面有水汽滴下)，冷却后的绿豆面和灌好的蜂蜜水(蒸出来的绿豆面真的很香，没有生绿豆面的豆香味)，将煮好的绿豆面硬在一起，倒入舒适的铁锅中，仔细碾碎。

往里面倒蜂蜜水，从里到外逐渐揉搓(蜂蜜水倒进去绿豆粉的香味会更浓)，就像揉面一样，不过这个比面粉好多了，不会碰到手。加什么级别的水？用手粘就行(软劲可以根据个人兴趣自主调节)用模具压出来外观就大获全胜(这个量我做了6块，每块55克左右)

为了更适合自己的口味，我做的绿豆糕不加糖，只用稀蜂蜜水，味道比较清淡。如果不喜欢太原味，可以把蜂蜜水换成等量的纯蜂蜜，加点糖。蜂蜜水的量可以根据自己的爱好来调整。