皮蛋豆腐的自制方法

准备材料:皮蛋2个，嫩豆腐1盒，青椒2个，洋葱2半个，洋葱1个，蒜3瓣，味精少许，酱油2勺，醋1勺，香油1勺，花椒粉少许，白糖2勺，蚝油半勺，油适量。

步骤

1.将嫩豆腐切片放入水中，撒上适量盐。

2、青椒、葱、蒜、洋葱切丁待用。

3.将香油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按材料混合均匀。

4.将配菜放入热油锅中翻炒，直至香味溢出。

5.将热油炒过的配菜倒入酱汁中搅拌。

6.将材料和酱料倒入皮蛋和嫩豆腐中，搅拌均匀即可食用。