美食是什么意思？

山珍海味，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，都是产自山野和海洋的珍稀食品，在古代食谱中往往起着主导作用。

山珍海味可分为上八宝、中八宝、下八宝。

上八珍:猩红唇、驼峰、猴头菇、熊掌、燕窝、腊饼、鹿筋、黄唇胶。

八宝:鱼翅、银耳、鲥鱼、牛肚、果子狸、哈希、鱼唇、裙边。

下八珍:海参、龙须菜、巨大口蘑、川笋、红磷鱼、扇贝、牡蛎黄、乌鱼蛋。

寓言

传说明朝有个杨翰林，看腻了仕途的起起落落，辞官回乡隐居。偏偏朝廷坚持要他做官，还派钦差大臣召他回京。

杨翰林不为朝廷的“器重”所动，婉言谢绝。钦差大惑不解，问道:“翰林不想享尽荣华富贵，却要做山里的村夫。这穷乡僻壤有什么好色的？””杨翰林只是笑笑，拿了纸笔，写了一副对联:每日吞金绞银饭，夜饮龙须虎目汤。

钦差大臣见了很不高兴，说:“原来你整天吃山珍海味，难怪不想做官！既然有这么好吃的，为什么不请我呢？”杨翰林道:“大人要吃，我就下厨房自己做。”

过了一会儿，杨翰林端出一碗玉米面白米饭和一碗海苔螺蛳汤，说:“这是我对联里写的美味，大人请！”“钦差大臣尴尬极了，碍于面子，只好勉强吃了。寒暄了几句，就匆匆赶回北京向我汇报。