扇贝怎么清洗才能更干净？

清洗扇贝很精致。如果不清洗，很容易吃出泥沙和异味，破坏整个扇贝的味道。对于新鲜的扇贝，首先用清水洗净壳上的泥沙，然后用刀将壳一分为二，壳肉与壳分离后再清洗干净。具体方法如下:

材料:刷子、刀、鲜扇贝。

首先，清洗扇贝壳。

第二，用刀把扇贝撬开。

第三，把扇贝肉彻底剃掉。

第四，撕掉边缘，去掉内脏，就是黑色的那个。

第五，撕掉边缘。

六，只留下扇贝肉。

7.将壳肉和轮圈分别放入碗中，加入适量淀粉，加入少许水和白醋。

八、反复搓几次，然后冲水。

九、洗净后加少许油，保证扇贝的亮度和光泽。

十、用废牙刷将外壳刷干净，留作盘子背面。

注:1，我买的是新鲜的扇贝，需要选择贝壳闭合紧密的，不然一碰就会闭合。这样的扇贝是新鲜的，壳还开着，说明已经死了。不要买它们。

2.如果买的是冷冻扇贝，自然解冻，这样口感最好。千万不要在温水中解冻。