饺子韭菜大肉怎么做？

1.准备韭菜:将韭菜洗净，切成小块，用盐稍微拌一下，让其出水。

2.制作馅料:将猪肉馅倒入容器中，加入切碎的姜末、葱花、盐、鸡精、酱油和料酒，搅拌均匀。

3.拌韭菜:将加工好的韭菜加入馅料中，再次搅拌均匀。

4.包饺子:将馅料放在饺子皮中央，对折捏紧。

5.煮饺子:将饺子放入锅中，加入足量的水，放在火上煮15-20分钟，直到饺子浮起，表皮熟透变软。

6.上菜:用漏勺将饺子捞出，沥干水分装盘，可配以酱油、醋、蒜末等一些调料。