炖鸭子最好的配料是什么？

工具/原料:老鸭肉适量，姜片，葱结，水，料酒，山药，鸡精，盐，鸭血，胡椒粉，砂锅。

1.将鸭子洗净，剁碎，再次焯一下。

2.炒锅加点油把姜片和葱炒香，然后把鸭块倒入炒锅稍微翻炒一下。

3、加水、料酒后移至砂锅中煮沸，改小火炖。

4.将山药去皮，切滚刀块，加入汤中。加入鸡精、盐、鸭血，然后一起煮。

5、最后加点辣椒吃。