大闸蟹和螃蟹有什么区别？

大闸蟹是螃蟹的一种。蟹是统称。大闸蟹就是螃蟹。螃蟹是甲壳类动物。按生活区域，一般分为河蟹和海蟹。大闸蟹是河蟹的一种。作为一只大闸蟹，和其他蟹的区别主要是外观和肉质。大闸蟹外观为青背、白肚、黄毛、金爪，肉质鲜嫩、丰满、香甜。而其他蟹在外观上或多或少不具备这些特征，肉质也各不相同。